일본 장수 식단 (된장국, 해조류, 나토)
일본은 세계적으로 손꼽히는 장수 국가입니다. 특히 오키나와 지역은 '100세 인구 비율'이 높기로 유명하죠. 일본인의 장수 비결에는 여러 요인이 있지만, 그 중심에는 식습관이 있습니다. 일본 전통 식단은 된장국, 해조류, 나토 등 건강에 유익한 식재료를 중심으로 구성되어 있으며, 염증 억제, 면역력 강화, 장 건강 개선에 효과적입니다. 이번 글에서는 일본 장수 식단의 대표 식재료들과 그 효과, 그리고 한국인의 식탁에 적용하는 방법을 소개합니다.전통 된장국이 주는 건강 효능된장국은 일본 가정에서 매일 아침 빠지지 않는 음식입니다. 간단한 조리법과 깊은 감칠맛, 그리고 풍부한 영양소 덕분에 오랜 세월 사랑받아온 대표 전통 식품입니다. 된장국의 핵심 재료는 바로 ‘미소(된장)’입니다. 일본식 된장은 대두, 쌀..
2025. 6. 29.